Iodio non è il “classico” ristorante di pesce romano, va decisamente fuori dai canoni standard. Il menù di base ha dei piatti classici, leggermente rivisitati senza esagerazioni. Il protagonista è essenzialmente il pesce, la materia prima, senza fronzoli. Poi puntano sui crudi di mare, dove possono offrire sempre una varietà enorme: mandorle, tartufi di mare, cozze pelose, pannocchie, cannolicchi, fasolari. Un menù che varia spesso, sia per l’estro dei titolari che amano rimettersi continuamente in gioco con nuove sperimentazioni e creazioni, ma soprattutto per il rispetto assoluto della stagionalità e di quello che il mare dona giorno per giorno. Il pesce arriva ogni giorno da Ittica Urbano e poi qualche puntata al CAR di Fiumicino. Notevole la carta dei vini, che spazia da etichette italiane a cantine estere di prestigio.