L’acqua è una risorsa fondamentale per la vita e il benessere umano, ma non tutte le acque in bottiglia sono uguali.
Le due categorie principali che si possono facilmente distinguere sono l’acqua minerale e l’acqua di sorgente, ognuna con le sue specificità.
Capire le differenze tra queste due tipologie può aiutare i consumatori a fare scelte informate in base alle proprie esigenze e preferenze.
Origine e provenienza
Acqua minerale:
L’acqua minerale proviene da una falda o da un giacimento sotterraneo protetto da inquinamenti esterni. Questa origine garantisce che l’acqua sia naturalmente pura e che mantenga una composizione stabile nel tempo. La fonte di quest’acqua è spesso situata in aree geologicamente uniche, dove l’acqua viene filtrata naturalmente attraverso strati di roccia, arricchendosi di minerali specifici.
Acqua di sorgente:
L’acqua di sorgente, invece, può affiorare naturalmente o per leggera perforazione orizzontale in virtù della composizione del terreno. Anche se non ha necessariamente la stessa composizione minerale costante dell’acqua minerale, è comunque sottoposta a rigidi controlli di qualità per garantirne la sicurezza e la purezza.
Le sorgenti possono trovarsi in varie aree geografiche, essere perenni o temporanee, con una portata che varia a seconda delle acque e delle nevi, e la composizione può variare a seconda della località.
Composizione e stabilità
Acqua minerale:
Una delle principali caratteristiche distintive dell’acqua minerale è la sua composizione stabile e dichiarata. Questo significa che i livelli di minerali e oligoelementi presenti nell’acqua devono rimanere costanti nel tempo. Questi minerali includono calcio, sodio, magnesio, potassio e bicarbonati, che possono conferire all’acqua proprietà benefiche per la salute. La composizione precisa dell’acqua minerale è indicata sull’etichetta, permettendo ai consumatori di scegliere l’acqua che meglio risponde alle loro necessità nutrizionali.
Acqua di sorgente:
L‘acqua di sorgente non ha l’obbligo di mantenere una composizione minerale costante. La quantità e il tipo di minerali presenti possono variare a seconda della sorgente e delle condizioni geologiche locali. Tuttavia, deve comunque rispettare i requisiti di qualità dell’acqua potabile e non può contenere contaminanti o sostanze nocive. La variabilità della composizione può rendere l’acqua di sorgente più versatile e adatta a un pubblico più ampio.
Regolamentazione e controlli
Acqua minerale:
La normativa che disciplina l’acqua minerale è particolarmente stringente. Deve essere imbottigliata direttamente alla fonte e non può essere trattata chimicamente, salvo per la rimozione di elementi indesiderati come ferro o zolfo. L’acqua minerale è soggetta a verifiche e analisi periodiche per assicurare che mantenga la sua composizione naturale e che sia microbiologicamente pura.
Acqua di sorgente:
Anche l’acqua di sorgente, come la minerale, deve essere microbiologicamente pura all’origine e non subire alcun processo chimico/fisico prima di essere imbottigliata, ma le regolamentazioni sulla composizione minerale non sono altrettanto rigide. Deve comunque rispettare gli standard di qualità per l’acqua potabile, garantendo che sia sicura per il consumo umano. I controlli di qualità sono focalizzati principalmente sulla purezza microbiologica e sull’assenza di contaminanti.
Benefici per la salute
Acqua minerale:
Grazie alla sua composizione stabile e ricca di minerali, l’acqua minerale può offrire benefici specifici per la salute. Ad esempio, un’acqua ricca di calcio può contribuire alla salute delle ossa, mentre un’acqua con alto contenuto di magnesio può aiutare a mantenere un corretto equilibrio elettrolitico e supportare la funzione muscolare e nervosa. La presenza di bicarbonati può aiutare la digestione e ridurre l’acidità di stomaco.
Acqua di sorgente:
L’acqua di sorgente, pur non avendo una composizione minerale costante, è comunque sana e naturale. Essendo priva di trattamenti chimici e conservanti, rappresenta un’opzione sicura e pura per l’idratazione quotidiana. La variabilità nella composizione può rendere alcune acque di sorgente più leggere e delicate, adatte a chi preferisce un gusto meno intenso.
Etichettatura e scelta consapevole
Capire le differenze tra queste due tipologie di acqua può aiutare a fare scelte più informate e consapevoli per la propria salute e benessere:
Acqua minerale:
L’etichettatura dell’acqua minerale è dettagliata e informativa. Oltre a indicare la fonte e la composizione minerale, spesso riporta informazioni sulle proprietà organolettiche e sugli eventuali benefici per la salute. Questo permette ai consumatori di scegliere in modo consapevole l’acqua minerale che meglio risponde alle loro esigenze specifiche.
Acqua di sorgente:
L’etichetta dell’acqua di sorgente fornisce principalmente informazioni sulla provenienza e sulla qualità dell’acqua. Anche se non riporta dettagli specifici sulla composizione minerale, garantisce comunque che l’acqua sia sicura e pura. Per chi cerca un’opzione di idratazione semplice e naturale, l’acqua di sorgente rappresenta una scelta affidabile.
Classificazione e composizione di Acqua Orsini:
Acqua ORSINI ha tutte le caratteristiche di un’acqua minerale perché estratta da una profondità di circa 500 metri.
Durante la sua vita poi, si arricchisce di oligoelementi di primaria importanza per le naturali funzioni biologiche dell’uomo.
Viene classificata come acqua oligominerale per via del suo contenuto di sali minerali pari a 300 mg/l, possedendo un’equilibrata composizione di elementi come bicarbonato, calcio e magnesio.
